सौंफ, आयुर्वेद में इसका प्रयोग बहुत अलग है।

भोजन के बाद सौंफ खाने के बेहतरीन फायदे और जबरदस्त नुस्खे

1 भोजन के बाद रोजाना 30 मिनट बाद सौंफ लेने से कॉलेस्ट्रोल काबू में रहता है। 
2 पांच-छे ग्राम सौंफ लेने से लीवर और आंखों की रोशनी ठीक रहती है। अपच संबंधी विकारों में सौंफ बेहद उपयोगी है। बिना तेल के तवे पर सिकी हुई सौंफ और बिना तली सौंफ के मिक्चर से अपच होने पर बहुत लाभ होता है। 
3 दो कप पानी में उबली हुई एक चम्मच सौंफ को दो या तीन बार लेने से अपच और कफ की समस्या समाप्त होने में मदद मिलती है। 
4 अस्थमा और खांसी के उपचार में भी सौंफ का सेवन सहायक है। 
5 कफ और खांसी होने पर भी सौंफ खाना फायदेमंद होता है। 
6 गुड़ के साथ सौंफ खाने से मासिक धर्म नियमित होने लगते है। 
7 यह शिशुओं के पेट और उनके पेट के अफारे को दूर करने में बहुत उपयोगी है। 
8 एक चम्मच सौंफ को एक कप पानी में उबलने दें और 20 मिनट तक इसे ठंडा होने दें। इससे शिशु के कॉलिक का उपचार होने में मदद मिलती है। शिशु को एक या दो चम्मच से ज्यादा यह घोल नहीं देना चाहिए।
 9 सौंफ के पावडर को गुड़ की शकर के साथ बराबर मिलाकर लेने से हाथों और पैरों की जलन दूर होती है। भोजन के बाद 10 ग्राम सौंफ लेनी चाहिए।

बोनस टिप : मैं एक बार सौंफ, अदरक का पाउडर, इलाइची, लौंग, दालचीनी और अजवाइन, इन सबको लेकर आया था जो तकरीबन 2 माह चली रोज़ रात को खाने के 40 मिनट बाद थोड़ा सा यह मिश्रण उबाल कर पीता था मुझे वह दो महीने और उसके बाद भी बहुत एनेरजिटिक महसूस हुआ। आप भी करके देखिए। अक्सर लोग खाने के बाद सोडा पीते है उससे अच्छा यह है।